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原标题:孕妇可以吃火锅吗,醋泡黄豆怎么做

浏览次数:106 时间:2019-09-22

醋泡黄豆怎么做,醋泡黄豆的做法。陈醋具有预防衰老的作用,用陈醋做醋泡黄豆是再好不过的了。下面就赶紧来看看醋泡黄豆怎么做,醋泡黄豆的做法。

青椒肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜,属于川菜系。以青椒为主要食材,口味香辣,色香味俱全,营养价值丰富,此菜的火候很重要。

孕妇可以吃火锅吗?火锅是冬季非常受欢迎的一种饮食方式,围着吃火锅特别有氛围。那么,孕妇能吃火锅吗?下面就和小编一起来看看,孕妇可以吃火锅吗?

醋泡黄豆

做法一

孕妇可以吃火锅吗

主料:黄豆50g

制作食材

只要材料清洁,保存适当,注意营养均衡,火锅料下锅后煮至全熟再吃,这样就可以吃得安全又健康。孕妇能适量吃火锅,但要注意选材。

辅料:醋适量

猪肉 青椒

很多人认为火锅就是把菜、肉、海鲜都下到锅里涮一通,往往忽略了选材的卫生和安全。众所周知蔬菜农药多,羊肉片也难辨真假。因此从蔬菜的选购、清洗,到肉类的挑选,每一步都要严格把关,否则精心准备的一锅汤就被污染了。

步骤

油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒

蔬菜的选择要尽量到正规的蔬菜市场或者超市买新鲜的蔬菜。回家清洗时,可以先用淘米水洗一遍,再用清水清洗,这样不仅节约了水,而且能有效清除蔬菜上的残存农药。蔬菜不宜清洗时间过长,这样会使得其中的维生素和营养素流失。

1.准备一个小的干净的空瓶子。无油无水,陈醋,黄豆。

制作流程

如何选择优质的牛羊肉呢?专家介绍,第一点当然是应到正规的商店、超市购买。选购时先要注意查看卫生防疫标志,再看肉体有无光泽,红色是否均匀,脂肪是否洁白和有无异味等。其次,识别注水肉除了用眼观察肉质外,还要用指压来判断。鲜肉弹性强,经指压后凹陷能很快恢复。注水肉弹性较差,指压后不但恢复较慢,而且能见到液体从切面渗出。

2.黄豆洗净,控干。

1、猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精淀粉拌匀。

孕妇吃火锅的注意事项

3.瓶子里倒入一半的陈醋。

2、青椒切成丝,加入盐拌匀。

注意卫生

4.瓶子里放入洗净控干的黄豆。

3、锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝。

器具清洁新鲜为上普通的铜火锅在停用后,易生一层薄薄的绿色铜锈,这是铜与残留水或湿气、锅上沾留的调料醋酸、空气中的二氧化碳发生化学反应生成的碱式碳酸铜或醋酸铜,它们都有毒。因此清洗工作要做好,不然会造成铜锈中毒,出现恶心、呕吐等症状。同时,火锅以涮烫为主,所选菜料必须新鲜、干净,注意卫生,严防食物中毒。

5.盖子盖紧,泡15天。

4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 。

火力要猛

6.15天以后,黄豆泡好了。

5、加入青椒丝炒匀,出锅加明油。

火力要猛火候适宜火锅底火一定要旺,以保持锅内汤汁滚沸为佳。菜料食物在锅里煮的时间过长,营养成分会被破坏,容易失去鲜味;若不等烧开、烫熟即吃,病菌和寄生虫卵未被彻底杀死,又易引起消化道疾病。

小贴士

制作要诀

不宜滚烫

1.黄豆洗净要控干在放进醋里。

1、肉一定要先抹味。

食用不宜滚烫口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50℃—60℃的温度,太烫的食物,就会损伤粘膜,导致急性食道炎和急性胃炎。所以,从锅中取出滚烫的涮食时,最好先放在小碟晾凉。

2.醋最好是用陈醋。

2、青椒要先放盐。

食高脂猛辣有忧喝锅内涮汤有害火锅的涮汤,是以大量猪油、羊油、牛油等动物高脂物质为底料的,又多以辣椒、胡椒、花椒为作料,火锅吃多了,易致高血脂症等疾病。

3.量的多少自己看着办,黄豆泡了一段时间后会涨大,一定要让醋浸过黄豆。

3、肉丝不要炒太久,否则口感不好。

不宜久吃

4.吃的方法:在网上查阅说每天十粒左右,具体根据您自己情况斟酌,仅供参考。

做法二

有的人一吃就是数小时之久,甚至通宵达旦,这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。

制作食材

煮久的火锅不但菜的营养会流失,甚至汤水也会产生对人体有害的亚硝酸盐。亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,因而失去携氧能力而引起组织缺氧。亚硝酸盐是剧毒物质,成人摄入0.2一0.5克即可引起中毒,3克即可致死。

猪肉200克,青椒150克,精盐4克,味精2克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克。

不宜太烫

制作流程

太烫的食物容易烫伤口腔和食道黏膜,若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致疾病。

1、青椒摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀。

忌不掌握好火候

2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。

吃火锅时,若食物在火锅中煮久了会失去鲜味,破坏营养成分;若煮的时间不够,又容易引起消化不良。

3、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放青椒炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成。

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